Ayam Masak Tempoyak

Assalamualaikum w.b.t

Terima kasih kepada pengunjung setia blog ni, yang masih sudi berkunjung ke sini. Walaupun tuan blog ni mengalami kesibukan yang melampau, kejap tenggelam, kejap timbul, update entry pun sebulan sekali je sekarang ni 😂 

Musim durian ni kalau tak makan durian memang rugi la kan. Macam-macam jenis durian yang ada. Nak tulis satu-satu pun tak larat sebab banyak sangat, hehe. Tapi ada jugak kan orang yang tak suka makan durian. Yang makan durian, tapi tak makan tempoyak. Yang makan tempoyak tapi tak makan durian pun ada jugak. Nak buat macam mana, selera masing-masing kan.

So hari ni saya nak share ayam masak tempoyak. Masakan ni sangat sinonim dengan masyarakat Pahang. Masakan yang universal sebab boleh guna samada ayam, ikan ataupun daging. Sebelum ni ingatkan orang buat masak tempoyak ni dengan ikan patin je, rupanya ada jugak masak dengan ayam ye. My husband cakap kat Pahang memang biasa la ayam masak tempoyak. Saya pun baru tahu masa dia cakap tu. Ok noted 😅

Bahan nak buat pun tak banyak. Saya guna resipi mak mertua saya. Hanya guna tempoyak, cili api, kunyit (blend sekali). Lepas tu masukkan dalam periuk, tambah air, letak asam gelugur dan daun kesum, garam sikit. Done ! Ada jugak orang letak bunga kantan, tapi saya tak letak, hehe